Глава III. Неметаллы и их соединения. § 23. Кислородсодержащие органические соединения — с. 120
§ 23. Подумайте. Попробуйте изобразить структурную формулу простейшего спирта, содержащего три гидроксильные группы. Каждая группа –OH должна быть связана со своим собственным атомом углерода. Помните, что атомы углерода в органических веществах четырёхвалентны.
Чтобы разместить три группы –OH, каждая у своего атома углерода, нужно минимум три атома углерода. «Прародитель» — пропан CH₃–CH₂–CH₃. Заменим по одному атому водорода у каждого атома углерода на группу –OH:
CH₂(OH)–CH(OH)–CH₂(OH), молекулярная формула C₃H₈O₃ (C₃H₅(OH)₃).
Это глицерин. Проверка валентностей: каждый атом углерода образует четыре связи (две с соседями у среднего или одну у крайних, остальные — с H и OH), кислород двухвалентен, водород одновалентен.
CH₂(OH)–CH(OH)–CH₂(OH), молекулярная формула C₃H₈O₃ (C₃H₅(OH)₃).
Это глицерин. Проверка валентностей: каждый атом углерода образует четыре связи (две с соседями у среднего или одну у крайних, остальные — с H и OH), кислород двухвалентен, водород одновалентен.