Глава I. Первоначальные химические понятия. § 4. Физические явления — основа разделения смесей в химии — с. 24
§ 4. Вопрос в начале параграфа. Каждое вещество характеризуется индивидуальными свойствами. Сохраняются ли эти свойства в смесях?
Да, сохраняются. При смешивании веществ новые вещества не образуются, поэтому каждый компонент смеси сохраняет свои индивидуальные свойства: железо остаётся притягивающимся к магниту, сера — жёлтой и не смачивающейся водой, соль — растворимой и солёной на вкус. Именно на различии свойств компонентов основано разделение смесей физическими методами: магнитом, отстаиванием, фильтрованием, выпариванием, перегонкой.
§ 4. Лабораторный опыт 3. Рассмотрите под лупой кусочек гранита. Вы увидите основные компоненты этого минерала: кварц, слюду и полевой шпат. Опишите их.
Наблюдения: под лупой видно, что гранит неоднороден — он состоит из зёрен разного цвета и блеска, плотно сросшихся друг с другом. Кварц — бесцветные или дымчато-серые прозрачные зёрна со стеклянным блеском, неправильной формы, очень твёрдые (царапают стекло). Слюда — тёмные (чёрные, коричневые) или серебристо-белые блестящие тонкие чешуйки, которые можно расслоить на пластинки. Полевой шпат — непрозрачные зёрна розового, красноватого или серо-белого цвета с ровными блестящими плоскостями скола, составляют большую часть гранита.
Вывод: гранит — твёрдая гетерогенная (неоднородная) смесь минералов; границы между компонентами видны невооружённым глазом или под лупой, каждый минерал сохраняет свои свойства.
Оговорка: окраска компонентов зависит от конкретного образца гранита.
Вывод: гранит — твёрдая гетерогенная (неоднородная) смесь минералов; границы между компонентами видны невооружённым глазом или под лупой, каждый минерал сохраняет свои свойства.
Оговорка: окраска компонентов зависит от конкретного образца гранита.
§ 4. Лабораторный опыт 4. На лист бумаги поместите шпателем порошок серы и железные опилки (в соотношении примерно 1 : 2) и тщательно перемешайте стеклянной палочкой. Рассмотрите полученную смесь невооружённым глазом и под лупой. Какой вывод о свойствах компонентов смеси вы можете сделать?
Половину полученной смеси высыпьте в стакан с водой. Вторую половину накройте листом бумаги и поднесите к нему магнит. Что наблюдаете?
Наблюдения: после перемешивания получается серо-жёлтая порошкообразная смесь. Невооружённым глазом и под лупой видны отдельно жёлтые кристаллики серы и тёмно-серые блестящие железные опилки: они лежат рядом, но не слились и не образовали нового вещества. Вывод: компоненты смеси сохраняют свои индивидуальные свойства (цвет, блеск, внешний вид); смесь серы с железом — гетерогенная.
Смесь высыпали в воду: порошок серы не смачивается водой и остаётся плавать на её поверхности (флотация), железные опилки тонут и собираются на дне стакана.
К листу бумаги со смесью поднесли магнит: железные опилки притягиваются к магниту и прилипают к бумаге над ним, сера остаётся на месте, так как не обладает магнитными свойствами.
Вывод: железо (магнитные свойства) и сера (не смачивается водой, не притягивается магнитом) сохраняют свои свойства в смеси, поэтому смесь легко разделить физическими способами (магнитом или водой). Химическая реакция Fe + S → FeS (при нагревании) в этом опыте не происходит.
Смесь высыпали в воду: порошок серы не смачивается водой и остаётся плавать на её поверхности (флотация), железные опилки тонут и собираются на дне стакана.
К листу бумаги со смесью поднесли магнит: железные опилки притягиваются к магниту и прилипают к бумаге над ним, сера остаётся на месте, так как не обладает магнитными свойствами.
Вывод: железо (магнитные свойства) и сера (не смачивается водой, не притягивается магнитом) сохраняют свои свойства в смеси, поэтому смесь легко разделить физическими способами (магнитом или водой). Химическая реакция Fe + S → FeS (при нагревании) в этом опыте не происходит.