Глава I. Первоначальные химические понятия. Практическая работа 1. Правила техники безопасности и некоторые виды работ в химической лаборатории (кабинете химии) — с. 20
Практическая работа 1. Правила техники безопасности и некоторые виды работ в химической лаборатории (кабинете химии). В химической лаборатории необходимо соблюдать особые правила при работе с оборудованием и реактивами. Почему?
Каковы эти правила?
1. Во время урока учащиеся должны следовать указаниям учителя и инструкциям по технике безопасности, быть очень внимательными.
2. Категорически запрещается пробовать на вкус вещества в кабинете химии. Нюхать их можно, лишь направляя лёгким движением руки испарения к носу, при этом нельзя вдыхать полной грудью (рис. 13). [на рисунке 13: определение запаха веществ — ученица направляет рукой пары из пробирки к носу]
3. Учащимся запрещено проводить любые опыты, которые не предусмотрены данной практической или лабораторной работой.
4. О рассыпанных веществах или разлитых реактивах ученик должен незамедлительно сообщить учителю или лаборанту.
5. Обо всех неполадках в работе оборудования и других проблемах ученики должны немедленно сообщить учителю и прекратить работу. Нельзя выливать в канализацию органические жидкости и растворы.
6. Нельзя оставлять без присмотра включённые или горящие нагревательные приборы. Во время урока необходимо соблюдать правила пожарной безопасности и технику обращения с электроприборами, спиртовками (рис. 14) и газовыми горелками (рис. 15). [рис. 14 — спиртовка; рис. 15 — газовая горелка, зоны пламени: 1 — 300 °C, 2 — 520 °C, 3 — 1550 °C]
7. При получении травмы или ухудшении самочувствия ученик должен прекратить работу и сразу сообщить об этом учителю.
8. Вещества нельзя брать руками, нужно использовать для этого специальные шпатели, ложечки, пинцеты.
9. Нельзя наливать и перемешивать реактивы вблизи лица.
10. Необходимо пользоваться только чистой лабораторной посудой. Остатки реактивов или их растворов запрещается высыпать и выливать обратно в исходный сосуд.
11. После практического занятия учащиеся должны сдать оборудование и реактивы учителю или лаборанту.
12. По окончании работы необходимо привести рабочее место в порядок и тщательно вымыть руки с мылом.
Для работы с обладающими неприятными запахами или вредными веществами предназначен вытяжной шкаф (рис. 16). Защитные очки предназначены для работы с веществами, которые могут травмировать глаза (рис. 17).
Нагревание. При нагревании пробирку держат специальным держателем (рис. 18). Объём жидкости в нагреваемой пробирке должен составлять не более ½ её объёма. Запомните, что пробирку надо удерживать в верхней части пламени — там наиболее высокая температура. Пробирку держите наклонно, под углом 30—45° к поверхности стола. Отверстие должно быть направлено в сторону от себя и от соседей на случай выброса жидкости из пробирки. В начале нагревания пробирку несколько раз прогрейте по всей длине, затем нагревайте её содержимое. Если в пробирке есть осадок, будьте особенно внимательны: нижнюю часть пробирки надо всё время встряхивать для перемешивания.
Если вы нагреваете пробирку с газоотводной трубкой, по которой газ выходит в раствор, важно не допустить засасывания раствора в нагреваемую пробирку. Поэтому выньте конец газоотводной трубки из раствора и затем закончите нагревание.
Проведите нагревание раствора поваренной соли.
Измельчение и смешивание. Для измельчения некрупных кусочков вещества с твёрдостью меньше твёрдости фарфора в химических лабораториях применяют фарфоровые ступки (рис. 19). При растирании сильно нажимать пестиком не нужно. Смешивая твёрдые вещества, растирайте их в ступке вместе. Хорошего смешивания можно достичь, если вещества сначала высушить и измельчить.
С помощью ступки и пестика измельчите кусочек мела для взвеси, необходимой при выполнении фильтрования.
Фильтрование. Фильтрование служит для отделения твёрдых веществ от жидкостей. Жидкость, прошедшая через фильтр, называется «фильтрат». Фильтры изготавливают из специальной бумаги. Готовые фильтры — круги фильтровальной бумаги. Пористость таких фильтров определяют по цвету упаковочной ленты: розовая или чёрная лента — крупнопористые фильтры; белая лента — бумага средней проницаемости; синяя лента — плотные фильтры, предназначенные для фильтрования мелкозернистых осадков.
Для фильтрования используют воронки (рис. 20). Размер фильтра должен быть таким, чтобы он не доходил до края воронки на 5—7 мм. Воронку укрепите в кольце штатива, под неё поставьте склянку-приёмник. Сливная трубка воронки должна касаться стенки склянки-приёмника. Готовый фильтр сложите в четыре раза и вставьте в воронку; фильтр должен плотно прилегать к ней. Уложенный в воронку фильтр смочите водой или жидкостью, которую будете фильтровать.
Приготовьте взвесь мела в воде. Для этого поместите в стакан ранее измельчённый порошок мела и добавьте 20—30 мл воды. Размешайте полученную смесь стеклянной палочкой с резиновым наконечником.
Проведите фильтрование полученной взвеси. Перед фильтрованием взболтайте содержимое стакана. Наливайте жидкость в воронку с фильтром, направляя жидкость на стенки воронки. Можно переливать жидкость при помощи стеклянной палочки. Для этого палочку приложите к стакану, в котором находится жидкость с осадком. Дайте раствору стекать по палочке, направляя поток не в центр фильтра, а на боковую сторону, чтобы избежать разрыва фильтра в центре. Уровень жидкости в фильтре не должен доходить до его края на 5—10 мм.
Взвешивание. В школьной лаборатории используются рычажные и электронные весы. При взвешивании сыпучих материалов в обе чашки рычажных весов укладывают одинаковые листочки бумаги, например фильтры или одинаковые по размеру кусочки кальки. Затем проверяют настройку (регулировку) весов, добиваясь установки стрелки на нулевой отметке шкалы, отрывая или добавляя небольшие кусочки бумаги. После этого помещают на одну чашку весов разновесы нужной массы, а на другую осторожно шпателем насыпают вещество, добиваясь уравновешивания чашек весов. При использовании электронных весов на платформу кладут листок бумаги и обнуляют показания весов. Затем насыпают измеряемое вещество.
Если надо взвесить раствор, на платформу электронных весов ставят пустой стакан, показания весов обнуляют, а затем в стакан наливают необходимую массу раствора.
Взвесьте 5 г поваренной соли, растворите её в 20 мл воды и измерьте массу раствора (при наличии электронных весов).
1. Во время урока учащиеся должны следовать указаниям учителя и инструкциям по технике безопасности, быть очень внимательными.
2. Категорически запрещается пробовать на вкус вещества в кабинете химии. Нюхать их можно, лишь направляя лёгким движением руки испарения к носу, при этом нельзя вдыхать полной грудью (рис. 13). [на рисунке 13: определение запаха веществ — ученица направляет рукой пары из пробирки к носу]
3. Учащимся запрещено проводить любые опыты, которые не предусмотрены данной практической или лабораторной работой.
4. О рассыпанных веществах или разлитых реактивах ученик должен незамедлительно сообщить учителю или лаборанту.
5. Обо всех неполадках в работе оборудования и других проблемах ученики должны немедленно сообщить учителю и прекратить работу. Нельзя выливать в канализацию органические жидкости и растворы.
6. Нельзя оставлять без присмотра включённые или горящие нагревательные приборы. Во время урока необходимо соблюдать правила пожарной безопасности и технику обращения с электроприборами, спиртовками (рис. 14) и газовыми горелками (рис. 15). [рис. 14 — спиртовка; рис. 15 — газовая горелка, зоны пламени: 1 — 300 °C, 2 — 520 °C, 3 — 1550 °C]
7. При получении травмы или ухудшении самочувствия ученик должен прекратить работу и сразу сообщить об этом учителю.
8. Вещества нельзя брать руками, нужно использовать для этого специальные шпатели, ложечки, пинцеты.
9. Нельзя наливать и перемешивать реактивы вблизи лица.
10. Необходимо пользоваться только чистой лабораторной посудой. Остатки реактивов или их растворов запрещается высыпать и выливать обратно в исходный сосуд.
11. После практического занятия учащиеся должны сдать оборудование и реактивы учителю или лаборанту.
12. По окончании работы необходимо привести рабочее место в порядок и тщательно вымыть руки с мылом.
Для работы с обладающими неприятными запахами или вредными веществами предназначен вытяжной шкаф (рис. 16). Защитные очки предназначены для работы с веществами, которые могут травмировать глаза (рис. 17).
Нагревание. При нагревании пробирку держат специальным держателем (рис. 18). Объём жидкости в нагреваемой пробирке должен составлять не более ½ её объёма. Запомните, что пробирку надо удерживать в верхней части пламени — там наиболее высокая температура. Пробирку держите наклонно, под углом 30—45° к поверхности стола. Отверстие должно быть направлено в сторону от себя и от соседей на случай выброса жидкости из пробирки. В начале нагревания пробирку несколько раз прогрейте по всей длине, затем нагревайте её содержимое. Если в пробирке есть осадок, будьте особенно внимательны: нижнюю часть пробирки надо всё время встряхивать для перемешивания.
Если вы нагреваете пробирку с газоотводной трубкой, по которой газ выходит в раствор, важно не допустить засасывания раствора в нагреваемую пробирку. Поэтому выньте конец газоотводной трубки из раствора и затем закончите нагревание.
Проведите нагревание раствора поваренной соли.
Измельчение и смешивание. Для измельчения некрупных кусочков вещества с твёрдостью меньше твёрдости фарфора в химических лабораториях применяют фарфоровые ступки (рис. 19). При растирании сильно нажимать пестиком не нужно. Смешивая твёрдые вещества, растирайте их в ступке вместе. Хорошего смешивания можно достичь, если вещества сначала высушить и измельчить.
С помощью ступки и пестика измельчите кусочек мела для взвеси, необходимой при выполнении фильтрования.
Фильтрование. Фильтрование служит для отделения твёрдых веществ от жидкостей. Жидкость, прошедшая через фильтр, называется «фильтрат». Фильтры изготавливают из специальной бумаги. Готовые фильтры — круги фильтровальной бумаги. Пористость таких фильтров определяют по цвету упаковочной ленты: розовая или чёрная лента — крупнопористые фильтры; белая лента — бумага средней проницаемости; синяя лента — плотные фильтры, предназначенные для фильтрования мелкозернистых осадков.
Для фильтрования используют воронки (рис. 20). Размер фильтра должен быть таким, чтобы он не доходил до края воронки на 5—7 мм. Воронку укрепите в кольце штатива, под неё поставьте склянку-приёмник. Сливная трубка воронки должна касаться стенки склянки-приёмника. Готовый фильтр сложите в четыре раза и вставьте в воронку; фильтр должен плотно прилегать к ней. Уложенный в воронку фильтр смочите водой или жидкостью, которую будете фильтровать.
Приготовьте взвесь мела в воде. Для этого поместите в стакан ранее измельчённый порошок мела и добавьте 20—30 мл воды. Размешайте полученную смесь стеклянной палочкой с резиновым наконечником.
Проведите фильтрование полученной взвеси. Перед фильтрованием взболтайте содержимое стакана. Наливайте жидкость в воронку с фильтром, направляя жидкость на стенки воронки. Можно переливать жидкость при помощи стеклянной палочки. Для этого палочку приложите к стакану, в котором находится жидкость с осадком. Дайте раствору стекать по палочке, направляя поток не в центр фильтра, а на боковую сторону, чтобы избежать разрыва фильтра в центре. Уровень жидкости в фильтре не должен доходить до его края на 5—10 мм.
Взвешивание. В школьной лаборатории используются рычажные и электронные весы. При взвешивании сыпучих материалов в обе чашки рычажных весов укладывают одинаковые листочки бумаги, например фильтры или одинаковые по размеру кусочки кальки. Затем проверяют настройку (регулировку) весов, добиваясь установки стрелки на нулевой отметке шкалы, отрывая или добавляя небольшие кусочки бумаги. После этого помещают на одну чашку весов разновесы нужной массы, а на другую осторожно шпателем насыпают вещество, добиваясь уравновешивания чашек весов. При использовании электронных весов на платформу кладут листок бумаги и обнуляют показания весов. Затем насыпают измеряемое вещество.
Если надо взвесить раствор, на платформу электронных весов ставят пустой стакан, показания весов обнуляют, а затем в стакан наливают необходимую массу раствора.
Взвесьте 5 г поваренной соли, растворите её в 20 мл воды и измерьте массу раствора (при наличии электронных весов).
Цель работы: изучить правила безопасной работы в химической лаборатории и освоить основные приёмы: нагревание, измельчение и смешивание, фильтрование, взвешивание.
Почему нужны особые правила? Многие вещества ядовиты, едки, горючи или взрывоопасны, стеклянная посуда бьётся, а нагревательные приборы дают открытое пламя. Неосторожное обращение может привести к отравлению, ожогу, пожару или порезу. Правила (указания учителя, запрет пробовать вещества на вкус, нюхать осторожно, не брать вещества руками, работать только с нужными по заданию реактивами, нагревать пробирку правильно, сообщать о проблемах и т. д.) сводят эти опасности к минимуму. Нюхая вещество, не подносят его к лицу и не вдыхают глубоко, а направляют пары ладонью к носу.
Ход работы и образец выполнения.
1. Нагревание раствора поваренной соли. В пробирку налили 2—3 мл раствора поваренной соли (не более ½ объёма пробирки). Пробирку закрепили в держателе, наклонили под углом 30—45°, отверстие направили в сторону от себя и соседей. Сначала всю пробирку прогрели в верхней части пламени спиртовки, затем нагревали слой жидкости, слегка встряхивая. Наблюдения: жидкость нагревается, появляются пузырьки, затем она закипает, над ней виден пар; раствор остаётся прозрачным и бесцветным. Если упаривать раствор дальше, на стенках пробирки остаются белые кристаллы соли NaCl (это физическое явление: испарение воды). Вывод: при нагревании соль не изменяется, вода испаряется.
2. Измельчение. Кусочек мела (основной компонент мела — CaCO₃) поместили в фарфоровую ступку и растёрли пестиком без сильного нажима. Получился белый мелкий порошок. Вывод: твёрдые вещества мягче фарфора измельчают в ступке; при измельчении вещество не меняется, меняется лишь размер частиц (физическое явление).
3. Приготовление взвеси. Порошок мела пересыпали в стакан, добавили 20—30 мл воды и размешали палочкой. Получилась белая мутная взвесь (суспензия): мел в воде не растворяется, частицы мела распределены в воде и со временем оседают.
4. Фильтрование. Бумажный фильтр круг сложили вчетверо, вставили в воронку так, чтобы он не доходил до её краёв на 5—7 мм, и смочили водой. Воронку укрепили в кольце штатива, под неё поставили стакан-приёмник так, чтобы сливная трубка касалась его стенки (см. рисунок). Взвесь взболтали и налили в воронку по стеклянной палочке, направляя струю на боковую стенку фильтра; уровень жидкости держали на 5—10 мм ниже края фильтра. Наблюдения: через фильтр стекает прозрачная бесцветная жидкость — фильтрат (вода), а белый осадок мела остаётся на фильтре. Вывод: фильтрованием отделяют нерастворимое твёрдое вещество от жидкости.
5. Взвешивание. На электронные весы положили листок бумаги и обнулили показания, шпателем насыпали 5 г поваренной соли. Затем соль пересыпали в стакан, добавили 20 мл воды (≈ 20 г) и размешали до полного растворения. Стакан поставили на весы, предварительно взвесив его пустым и обнулив показание: масса раствора равна примерно 25 г (5 г + 20 г). Массовая доля соли w(NaCl) = 5 г : 25 г = 0,2, или 20 %. Общий вывод: мы познакомились с правилами техники безопасности и освоили приёмы нагревания, измельчения, фильтрования и взвешивания; научились разделять смесь нерастворимого вещества и жидкости.
Оговорка: объёмы и массы взяты как примерные, у учителя набор реактивов может отличаться.
1. Нагревание раствора поваренной соли. В пробирку налили 2—3 мл раствора поваренной соли (не более ½ объёма пробирки). Пробирку закрепили в держателе, наклонили под углом 30—45°, отверстие направили в сторону от себя и соседей. Сначала всю пробирку прогрели в верхней части пламени спиртовки, затем нагревали слой жидкости, слегка встряхивая. Наблюдения: жидкость нагревается, появляются пузырьки, затем она закипает, над ней виден пар; раствор остаётся прозрачным и бесцветным. Если упаривать раствор дальше, на стенках пробирки остаются белые кристаллы соли NaCl (это физическое явление: испарение воды). Вывод: при нагревании соль не изменяется, вода испаряется.
2. Измельчение. Кусочек мела (основной компонент мела — CaCO₃) поместили в фарфоровую ступку и растёрли пестиком без сильного нажима. Получился белый мелкий порошок. Вывод: твёрдые вещества мягче фарфора измельчают в ступке; при измельчении вещество не меняется, меняется лишь размер частиц (физическое явление).
3. Приготовление взвеси. Порошок мела пересыпали в стакан, добавили 20—30 мл воды и размешали палочкой. Получилась белая мутная взвесь (суспензия): мел в воде не растворяется, частицы мела распределены в воде и со временем оседают.
4. Фильтрование. Бумажный фильтр круг сложили вчетверо, вставили в воронку так, чтобы он не доходил до её краёв на 5—7 мм, и смочили водой. Воронку укрепили в кольце штатива, под неё поставили стакан-приёмник так, чтобы сливная трубка касалась его стенки (см. рисунок). Взвесь взболтали и налили в воронку по стеклянной палочке, направляя струю на боковую стенку фильтра; уровень жидкости держали на 5—10 мм ниже края фильтра. Наблюдения: через фильтр стекает прозрачная бесцветная жидкость — фильтрат (вода), а белый осадок мела остаётся на фильтре. Вывод: фильтрованием отделяют нерастворимое твёрдое вещество от жидкости.
5. Взвешивание. На электронные весы положили листок бумаги и обнулили показания, шпателем насыпали 5 г поваренной соли. Затем соль пересыпали в стакан, добавили 20 мл воды (≈ 20 г) и размешали до полного растворения. Стакан поставили на весы, предварительно взвесив его пустым и обнулив показание: масса раствора равна примерно 25 г (5 г + 20 г). Массовая доля соли w(NaCl) = 5 г : 25 г = 0,2, или 20 %. Общий вывод: мы познакомились с правилами техники безопасности и освоили приёмы нагревания, измельчения, фильтрования и взвешивания; научились разделять смесь нерастворимого вещества и жидкости.
Оговорка: объёмы и массы взяты как примерные, у учителя набор реактивов может отличаться.