Глава 1. Тепловые явления. § 4. Температура — с. 19
§ 4. Дополнительный вопрос. Из параграфа вы узнали, что на расширении жидкостей при нагревании основан принцип действия жидкостного термометра. Жидкостью, залитой в термометр, обычно является спирт или ртуть. А что будет, если использовать воду?
Водяной термометр работал бы неправильно. Вода при нагревании от 0 до 4 °C не расширяется, а сжимается, и только при температурах выше 4 °C её объём начинает возрастать. Поэтому столбик воды в интервале от 0 до 4 °C при нагревании опускался бы, а при дальнейшем нагревании поднимался бы, и одному и тому же положению столбика соответствовали бы две разные температуры (например, 2 °C и 6 °C). Кроме того, вода замерзает при 0 °C и такой термометр нельзя было бы использовать при отрицательных температурах, при замерзании он бы разрушился. Спирт и ртуть расширяются при нагревании равномерно и в широком диапазоне температур, замерзают при очень низких температурах, поэтому подходят для термометров.